Olio extra-vergine di Oliva monocultivar Ogliarola che si caratterizza per un colore giallo oro, limpido, con qualche lieve riflesso verdolino. Al palato dona una piacevole percezione di morbidezza, oltre ad una nota vellutata, unitamente all’equilibrio delle sensazioni amare e piccanti.

Confezione: 1 latta da 1 lt

Cultivar: monocultivar Ogliarola.

Località: Oliveti nell’agro di Apricena (Fg), Italia.

Altitudine: 88 mt s.l.m. circa.

Periodo di raccolta: Ottobre, Novembre.

Metodo di raccolta: Pettine meccanico e metodo tradizionale di raccolta a mano.

Metodo di estrazione: Ciclo continuo con estrazione a freddo. Temp. max 27°C.

Stoccaggio: In silos di acciaio inox in locali a temperatura controllata. Colore: giallo oro, limpido, con qualche lieve riflesso verdolino

Valutazione olfattiva: olio fruttato, con personalità, ma senza eccessi.

Valutazione gustativa: al palato dona una piacevole percezione di morbidezza, oltre ad una nota vellutata, unitamente all’equilibrio delle sensazioni amare e piccanti.

Abbinamenti: Ideale su verdure al vapore, insalate e zuppe

Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodottoValore energetico: 3757 Kjoule/ 899 kcalGrassi: 99,93 gr - di cui saturi: 14,42 grCarboidrati: 0 gr - di cui zuccheri: 0 grProteine: 0 grSale: 0 gr

Codice Prodotto: 1096-ORTOBIO-8051490500718

Bio Orto Olio Evo BIO monocultivar Ogliarola 1 lt